ブログdiノンノ　至福のひととき

いよいよゴールデンウィークが始まりました！

今日は日中、暑くなりましたね


で

冷製パスタ、始めます


モッツァレラチーズと完熟トマト、バジルの冷製カッペリーニ

白ワインと共に

５月のお休み
は
７日（月）～１７日（木）
１８日（金）のランチタイム
２４日（木）３１（木）
です

今回のイタリア研修旅行は
フィレンツェとボローニャ、ヴェネツィアへ

愉快なスタッフ３人も一緒に行くので
地元のトラットリアで、地方料理を食べまくるつもりです


しっかり充電してきます！！！！

ゴールデンウィーク中
は
休まず営業いたします


そして
５月７日（月）～５月１７日（木）
まで

待望の
イタリア研修旅行

のため
お休みさせていただきます

よろしくお願いいたします

筍、アスパラ、そら豆、プチトマト
。。。

グリルして


モッツアレラチーズと一緒にオーブンへ

アンチョビの塩味がアクセント


好評でーす
　

アスパラが収穫時期を迎えてます
毎朝、直売所で
朝採れたアスパラを
その日使う分だけ、仕入れるので
甘くて美味しいですよ

夜は自家製生パスタ（オレキエッテ）
でお出ししております

人気です

パパオルソ
（おとうさんぐま）
から
ノンノ
（おじいちゃん）
に
店名を変えて早４ヶ月
。。。

私の孫（nipote)
の
はくちゃん
です

ちょーーー
可愛いのです


最近は
はくちゃんに
会いに行くのを楽しみに
せっせせっせと
働いております

昨年
きのこ狩りで採ったゴミシと信州産のリンゴ
の
果実酒
が
飲み頃になりました！


白ワインやスプマンテと一緒に
サービス
で
お出ししています

先日
山口県萩港
から
カタクチイワシが届いたので
アンチョビ
を仕込んでみました


食べごろは３ヶ月後ぐらいになると思うのですが
。。。

できたらブログします

久しぶりに
アブルッツォ州の生パスタ
キタッラ
を仕込みました

そして
。。。
ソース
は
大人気の
牛ホホ肉のラグーソース
です
！！


どうぞ
お試しを

春のパスタ
２品

静岡産シラスと竹の子、ボッタルガのリングイーネ
静岡産桜海老と地元で収穫した菜の花のリングイーネ

旬のパスタをお楽しみ下さい